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    周伟华教授团队和MIT团队最新研究成果在UTD期刊发表

    发布时间:2021-01-23 来源:浙江大学数据分析和管理国际研究中心 浏览次数:0

    食品安全是我们日常生活中时常关心的话题千赢国际平台登录-欢迎您,也是一个世界性的话题千赢国际平台登录-欢迎您千赢国际平台登录-欢迎您。根据世界卫生组织WHO的报告,每年全世界约有六亿人(几乎每10中有1人)因食用受污染的食品患病。其致死人数约42万千赢国际平台登录-欢迎您千赢国际平台登录-欢迎您。如何有效地管理食品安全和掺假风险千赢国际平台登录-欢迎您?这是一个全球关注的话题千赢国际平台登录-欢迎您。

    为了解决这一问题千赢国际平台登录-欢迎您,周伟华教授领衔的浙大团队以及Retsef Levi教授领衔的MIT(美国麻省理工学院)团队采集了海量检测数据,开展了广泛的实地调研,开创了应用大数据从供应链视角改善食品安全的新方式千赢国际平台登录-欢迎您。

     

    团队介绍

    2017年开始千赢国际平台登录-欢迎您千赢国际平台登录-欢迎您,以浙江大学管理学院副院长千赢国际平台登录-欢迎您千赢国际平台登录-欢迎您千赢国际平台登录-欢迎您、数据分析和管理国际研究中心主任周伟华教授为课题负责人的浙大团队和MITRetsef Levi教授带领的团队千赢国际平台登录-欢迎您,就中国食品供应链中的存在的系统性风险问题展开了深入的研究千赢国际平台登录-欢迎您千赢国际平台登录-欢迎您。(项目名称:Systemic Risk Management of Food Supply Chains in China

    浙大团队是一个跨学科涉及多领域的团队千赢国际平台登录-欢迎您千赢国际平台登录-欢迎您,包括管理工程学科供应链管理领域的周伟华教授千赢国际平台登录-欢迎您、杨翼教授千赢国际平台登录-欢迎您、金庆伟副教授等千赢国际平台登录-欢迎您千赢国际平台登录-欢迎您,来自农业经济和管理系的周洁红教授千赢国际平台登录-欢迎您、梁巧副教授千赢国际平台登录-欢迎您,以及多名博士生千赢国际平台登录-欢迎您。MIT的研究团队包括Yasheng Huang教授千赢国际平台登录-欢迎您,Retsef Levi教授千赢国际平台登录-欢迎您, Stacy Springs MIT Biomanufacturing Research Program负责人)等。

     

    研究成果

    经过深入详细的研究调查千赢国际平台登录-欢迎您,以及对海量检测数据的分析千赢国际平台登录-欢迎您,由中美双方团队共同撰写的学术论文Testing at the Source: Analytics-Enabled Risk-basked Sampling of Food Supply Chains in ChinaManagement Science 期刊(管理学UTD24期刊之一)收录,并于2021122日在线发表,这是首篇以浙江大学为第一署名单位发表在该期刊上的论文。

     

     

    该篇论文以中国食品药品监督管理局(CFDA260万食品安全抽检记录中提取的89970条水产品抽检记录为基础千赢国际平台登录-欢迎您千赢国际平台登录-欢迎您,构建集成式和结构化的水产品安全抽检数据库,识别中国水产品供应链中食品安全风险的来源千赢国际平台登录-欢迎您,并对比分析CFDA抽检资源分配的有效性千赢国际平台登录-欢迎您,最后提出食品安全风险控制的多方面措施千赢国际平台登录-欢迎您千赢国际平台登录-欢迎您。其分析结果表明,当前的抽检资源主要集中在零售环节及商场千赢国际平台登录-欢迎您,但是靠近生产环节的批发市场的抽检率反而较低,这意味着抽检资源在供应链环节的分配与食品安全风险的实际分布存在较大差异。

    该文章强调了供应链分析对于食品供应链和食品安全相关政策决定的影响力,并为政府部门在该方面决策提供了依据千赢国际平台登录-欢迎您千赢国际平台登录-欢迎您;同时也开创了通过大数据从供应链的视角改善食品安全的新方式。该文章也希望可以激发更多有志学者在这一重要领域展开更多的研究工作。





     

     


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